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廚房只要生產食品就會產生熱量，一旦生產熱廚師就會感到熱，出汗，就會一邊做飯一邊擦汗，影響用餐速度，用餐時間就會大大減少。 避免這種情況使廚房變得涼爽的小方法是什么？
1、采取不同視覺降溫法：
夏日的廚房，顏色是第一部分外觀，運用自己平靜、溫和的顏色比較容易讓人感覺非常涼爽，自然色是首選，食物色、植物色也可以讓人放松學生心情;第二就是外觀是設計，簡單處理干凈的櫥柜設計會讓因炎熱而煩躁的心情也就一掃而空。
2、選用油煙機進行降溫：
通常需要人們一個只知道油煙機是用來吸油的，卻不可以知道油煙機還可以降溫，只要選對了抽排煙，就能通過控制以及廚房的溫度。利用油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙吸得越干凈，廚房的熱氣便也在劫難逃。安裝過程中注意，在安裝吸油煙機時我們距離工作臺面不超過70厘米，廚房煙管道時間最長也不能沒有超過三米，這兩大主要尺寸要求限制學生都是企業為了能夠達到油煙系統吸收的更佳教學效果。確保油煙不發散，廚房環境溫度也不會特別高。
3、采用中央空調一體化吊頂：
裝修廚房時，可考慮是否在廚房安裝空調或電風扇，達到降溫效果。 對于有明火灶的廚房，使用電風扇可能會分散火焰和油煙，風扇表面很快就會被油煙覆蓋。 空調也面臨同樣的問題，空調被油煙覆蓋會影響制冷效果。 所以空調安裝位置要合適，空調和廚房吊頂融為一體，廚房制冷問題一站式解決，何樂而不為。
4、注意消除明火法:
其實，要想給廚房降溫，最直接的方法之一就是少用煤氣灶，多用烤箱、微波爐、電磁爐等無明火、少用油煙、快速烹飪用具，從根本上消除火源，當木頭點燃時就能感受到熱量。火越大，溫度就越高。所以用電磁爐是保持廚房涼爽的好方法。
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