來說說廚房中的油水分離器和排水系統

       湖北家庭廚房生產設備全自動隔油器的安裝說明與使用的保養注意事項

       全自動隔油器可直接安裝在含有污水流經的通道上，把污水出口對準油水分離器帶即可，與其分設備可用管道連接，安裝時必須將全自動隔油器調整到水平位置，下次使用前應把設備注滿自來水，調節水位設節管，使水位調節管的頂部溢油槽上邊緣處于同一水平面，進水管的位置應與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜，通入含油廢水，再次調節水位調節管，直到排油管只排油不排水即可，如果排油管位置過低，可將設備蓋板打開，用工具將油取出，放油時，先將放油閥打開，放掉底部一部分水，然后收集廢油，設節管調好后，請不要隨意亂動，否則將影響出水水質。
       全自動隔油器的使用注意事項及保養：
       使用前，箱內須事先注滿清水，直至出水口出水為止，然后再進入廢水即可使用，如帶提升泵的自動隔油器，（提升泵打至“自動”位置，直至提升泵自動啟動），然后方可進入污水使用。
       帶提升的隔油器，使用一段時間后，提升箱內表面有些許油污屬正常現象，必須每月清理油污，不然可能將引起浮球感應失靈。
       每次使用后應將進水口過過濾網上的的雜物倒掉，并清理干凈，餐飲業應用熱水洗刷濾網上的油污水，以免堵塞濾網，影響進水，每使用，應清理集油箱內的廢油，先打開油箱下部排水閥，排掉一部分，然后把油收集，在使用過程中應定期用清沖洗設備內部，一般每半月沖洗 一次，或視情況而定，保持設備的外部清潔。
       殘渣清理：1-3天打開排渣口然后用塑料桶收集。
       油脂清理：每周打開1次排油閥門然后用塑料桶收集。
       全自動隔油器使用現場須保證有通風系統及保持環境干燥，以免對控制電柜及箱體造成漏電等安全事故

       甘肅廚房衛生間機器設備的三種排水方式：
       一、管排
       廚房中管排大多用于設備、設施的排水點與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內管網與室外隔油池與市政排污總管道的連接。
       廚房內以明溝為主排放方式時，管排的管徑在150mm以內，室外在排污總管的管徑不小于200mm。
       二、溝排
       明溝排放是廚房內污水排放的主要方式。每個操作間或區域都有設置明溝。明溝上面應蓋有鑄鐵或不銹鋼箅子，箅子上還應有能隨時拿起的活動不銹鋼蓋板。
廚房明溝的長度應不大于30m，溝底的坡度應在0.5%-2%。明溝的更高點(始端)的深度要在50-80mm，明溝的末端要設置沉渣井和防鼠接渣框等裝置。
       三、池排
       廚房內某一區域設備較多、排水點集中而且排水量又很大時，可以考慮采用池排的形式，如原料粗加工間、餐具消洗間等地。
       池排的方法是在陜西廚房設備廚房地平面以下設置一個地池，地池的大小以包括本區域所有排水點為準。池內與排水明溝連通，并在出水口做接渣筐。
       地池深度一般在80-200mm，可根據施工現場條件選擇